第117章 竟然味道这么好（2/4）

“是不是饺子皮里有绿色？”佟毓看了看想容手中用纱布包着的辣椒碎末，“把辣椒的青汁掺在面粉里？”

李想容笑着点头。

佟毓又问：“如果用其他绿色的汁代替，是不是可以做药膳？”

李想容一愣。

“有什么问题吗？”

“没有，只是没想到你这么快就能举一反三。”

就算在前世，翡翠白菜水饺不过是因为样子美观或者寓意好听才成为不少人餐桌上的美食，药膳二字，至少李想容从来没有和翡翠白菜水饺联系起来过。

佟毓心底却闪过一丝慌乱。他会联想到药膳，其实是因为自己玩过下毒的把戏。

从某种意义上来说，下毒和药膳用的是一样的手段，只不过一个是害人，一个是救人罢了。

佟毓本能地朝白惊寒看了一眼。

李想容并不知道佟毓心中所想，她深受启发，道：“这是个好主意，以后可以试试，说不出能推出一整套药膳茶点系列呢！”

李想容演示了如何做出绿中有白的饺子皮，然后用菘菜和瘦肉丁拌馅儿，和大家一起包起饺子来。

白惊羽则将猪大腿下锅用水焯一遍后，和泡发的香菇一起下锅，细熬慢炖。做完这些，他又做了一道麻辣鱼，一道西红柿蛋花汤。

“今天小爷给你们露一手。”看着已经装盘的美食，白惊羽越发得意。

“那感情好。”李想容道：“樊师傅今天有口福了。”

樊师傅拱手：“今日老小儿就跟着诸位沾光了。”

水饺包好后，并不急着下锅，李想容又将卖肉的送的猪下水处理干净，让白惊羽炒了一部分，剩下的，准备留待吃完饭后进行卤制。

一行人忙活了将近一个半小时，做了七菜一汤，再加上主食水饺，饱餐一顿。

下午，李想容将剩下的猪下水下锅开卤后，又另起灶台，将买来的肥肉清理干净，切成小块，下锅炼制。

炼好的猪油留着做牛轧糖，猪油渣则准备用来炒菜。

牛轧糖迟早都要问世，这次李想容不准备避讳樊师傅。

做牛轧糖时需要熬糖，而樊师傅正好又是熬糖的高手。让樊师傅参与其中，只会让牛轧糖的品质有所提升。

身为徒弟的佟毓自然要在一旁观察学习，白家兄妹闲来无事，也在一旁帮忙。

“将蛋白打发至硬性发泡，然后将熬好的糖倒入蛋白中搅拌均匀，再……”

“东家，好好的糖，放蛋白里做什么？”樊师傅隐晦地抱怨着。

在樊师傅看来，李想容这无异于糟蹋他的手艺。

李想容道：“昨天您做的花生酥太好吃了，惊寒那丫头贪嘴，没等糖凉透就往嘴里放，把舌头都烫伤了，后来再吃完全凉透了的，又嫌太硬硌得慌，我寻思着是不是可以在熬糖的时候往里头加点儿东西，让花生酥做出来软软的。”

这话让樊师傅听着虽然不会有多舒坦，但也不至于生气。

樊师傅仍有些犹豫：“这……”

“本来应该用另外一种东西代替猪油的，不过那东西制作起来有些麻烦，所以我就先用猪油练练手。”

“这么说，东家以前吃过软的花生酥？”樊师傅开始有些较真儿的意思了。

李想容道：“吃过，但是从来没做过，昨天吃樊师傅你做的花生酥突然得到启发，想试试能不能做出来。”

“可惜我对熬糖这种手艺活不在行，还得仰仗樊师傅才行。”

樊师傅这才舒坦不少。

“谈不上，谈不上。”樊师傅摆摆手，“小老儿还从未听说有不硬的花生酥，此番给东家搭把手，人老了牙口不好，到时候东家可别忘了分两块给小
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