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大老呆心想，一个做酱菜的，还能琢磨出什么好的菜谱来，我孙府这么多年，换了多少厨师，也不过尔尔，早就吃得我黑够白够的了。等到各类大菜端上桌，却出乎意料，让他嗤之以鼻的厨房，菜种新颖，味道鲜美，有形有色。最难能可贵的，是每一道菜，有它的来历、内涵和延伸的故事，还有与众不同的手法。令他这个“美食家”瞠目结舌，赞不绝口。
冷长连见孙东家吃得高兴，便趁势说，孙东家，早年与你孙家相识是个缘分，为报答总督大人的大恩大德，冷孙两家合伙经营玉堂也是个缘分，这么多年大家一起经营挣了不少的钱，那也是个缘分，今天与孙东家坐在这里，那更是个缘分。
大老呆边擦着嘴边的油边说，是是是！
冷长连被大老呆打断了思路，他拍着脑袋苦思说，这个，这个，这个这个这个……我想说什么来着？
大老呆说，你想说缘分。
对，对，对！我是想说，大家凑在一起是缘分。冷长连觉得自己有点被绕了进去，感觉到记忆力严重的减退，近乎于有些失忆。近来他时常遇到问题不能很快地做出反应，更不能延续年轻时敏捷的思维。
梁圣铭看出了冷长连的困惑，也感觉出了他近来所表现出的老态，他在心中叹息着，两个新手同时介入玉堂，这样他身上的担子就更加沉重了。
不服老的冷长连，他并不敢正面承认思维的衰退，生理的衰老。他说，梁总经理，是我从小看着长大的，咱济宁州共认的神童。想当年出任总经理，玉堂是一个千疮百孔百废待兴的烂摊子，他临危受命，二十多年来一直兢兢业业，把玉堂经营的有声有色，名扬神州大地。
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