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一阵寒暄过后，梁圣铭说，孙东家第一次来玉堂，咱们还是先到作坊里走走，也好让大家认识一下。元晖，你把两边店的老大们叫来，给新东家见个面，别以后走个对面不相识，岂不叫人笑掉大牙。
不多会儿，各位老大都来到了事务室，由梁圣铭点名，把他们一一介绍给了孙东家。
作坊的老大们也把作坊的情况，向孙东家作了简单的介绍。
尽管孙东家装腔作势，其实他什么也没听进去，只是走个过场而已。天还不到晌午头，他就表现出了极大的不耐烦。
梁圣铭说，孙东家，你已经是玉堂的东家了，来日方长，今儿晌午就先到这里，我已吩咐厨房准备好午饭，咱边吃边聊。
一听说在厨房吃饭，孙东家一百个的反感，非常不情愿地说，总经理，这样吧，我作为东家，一是给大家见个面，二来呢？也想请大家一起吃个饭。当然，元晖就不用说了，你们两个都是我的长辈，我理应先请请二位。厨房吗，咱就免了，走，到聚仙楼，那里我人头熟，保你吃得满意。
冷长连上前解围说，孙东家误会了，玉堂的厨房不一般，虽然比不上孙府、孔府的大宴，可在济宁城也是首屈一指。这是梁总经理的独创，他研究编写了400多种菜谱，谱谱都在书里，有证可考，样样都有皇家的精髓。济宁城乃至周边几县，上好的菜肴都让他挖掘出来，然后再利用玉堂祖传的皇家秘笈，加之玉堂做酱菜的技巧，配出了上好的菜肴，称为玉堂的震园之馐。
大老呆吃惊地说，有这样的事，还真的要品尝一下。这么多年，长辈竟然一点口风也不曾露过。
梁圣铭说，没有别的，只是为了方便，一来节省开支，肥水不流外人田。二来大量的菜饭还可以供伙计们晚上喝汤时食用。有道是耳听为虚，眼见为实，今天是个机会，孙东家先来鉴赏一下，就知道味道如何了。
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