样的石块。
在百里村附近不远的一处山凹里，书敏现了许多这样的石块。不知道柳溪村有没有。
“这石头我们没有见过啊！”看了半天，有人挠挠后脑勺，说。
“那怎么办，没有这种石头，我们岂不是做不了豆腐了？”有人沮丧起来。
李里正和其他村的里正也都有些担忧地望着书敏。
“大家安静一下，没有见过不要紧，回头再仔细找找。我身上带了几块，回头做豆腐的就先用我的。若是实在找不到，就去百里村找张里正要些，我们那里有这样的石头采。”
“哦，这就好！”村民们听了书敏的话，心头石块终于落了下来。
“那么接下来我就把这石头拿去火上面煨了。明日正是教大家做豆腐！要是大家还有什么问题的，可以来问我或者我身边两位助手。我们都是官府派来教大家做豆腐的，你们别不好意思！”
书敏见该说的都说了，就跳下凳子，将生石膏交给身边的小李氏，让她拿去给李伯娘煨。
“明日，大家吃过早饭就过来这里，书敏会教大家怎么做豆腐。学会以后，就在自己家学着做，有什么不明白的，要马上说出来，别藏着憋着，不然等书敏走了，由你们哭的！”
里正训完最后一番话，就让大伙儿散了。
不过依然有许多人没有立即散去，拉着书敏等人不停的问来问去。
可惜有些东西不是三言两语就能说清楚的，书敏只好让她们明日早点过来，到时候一边做一边讲解。这样就清清楚楚了。
书敏还跟她们保证一定会教会她们，不教会她们绝不离开。她们才放心的回家去了。
第二天，全村人像是有默契似的，早饭都比平时早了一大截，生怕来晚了错过什么就损失惨重了。
于是等书敏她们用过早餐，里正的院子里又是密密麻麻的一大群人。
书敏先是去检查了一下石膏，看看煨熟了没有。现石膏已经熟了，就开始让村民们去磨豆腐。
磨好了豆腐，书敏就让大小李氏开始演习给大伙看，豆浆是如何洗出来的。
待豆浆都挤出来以后，书敏端了碗，舀了豆浆给大伙儿尝尝鲜。虽说豆浆在百里村早就不是什么稀奇的玩意儿了，但是在这里，人们还是第一次接触到。
“好喝，真好喝。”豆浆里家里糖或者盐，味道浓香，光是闻闻就令人心旷神怡了。
村里人多，第一锅的豆浆几乎都被分完了。所以大李氏紧接着开始挤第二锅。
因为豆浆的美味已经将大伙的**勾起来了，人们更加迫不及待得想要知道豆腐是什么滋味。
不过书敏她们都知道，第二锅必定是用在做豆花的，因此，乘着大李氏在挤豆浆的同时，小李氏也在隔壁人家借了锅，开始另一轮的挤豆浆。
差不多是同时，大小李氏的豆花都挤好了。豆浆也烧开了。
书敏就拿着早已碾成粉末的石膏出来。
“这就是熟石膏了，煨熟以后我就将它碾成了粉末，大家可以过来看看。”
书敏将熟石膏一一给村民们过目，村民们看到煨熟的石膏轻轻用手指一抹就能成为细腻的粉末，都觉得惊奇不已。
“五斤豆子的豆腐，只需要用勺子沾三分之一勺尖就可以了，不要多放。”书敏一遍教导，一边做示范。对其他村的代表她会格外关照一些，毕竟他们没有工具，不可能像本村的人那么方便。
书敏将石膏用水化开，均匀的兑进豆浆里面。
“现在豆浆就开始慢慢凝结了，在这段时间之内，大家千万不可以摇动木桶，影响到它们。”书敏叮嘱说。
“不摇它怎么知道它什么时候好了？”有人不解。
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