舀了半大罐油进去。
刘氏支支吾吾的问：“大嫂，这个……这个要用这么多油啊？”这似乎太败家了吧？只是做一个花生米啊，居然用掉了半罐油，这半罐油，秦家可以炒半个月的菜了。
云清不好意思的吐吐舌头，“这个花生米要用油炸，不过，这个油还能再用来炒菜。”
“哦，这样啊。”
云清又紧张的问：“我这样子是不是很败家？”
刘氏愣了下，摇头，“不会不会！大哥喜欢吃就行，娘肯定也不会多说什么的。”
云清瞧着刘氏的样子，心里有些打鼓了。她好像真的不会持家，以前秦大娘说过，一个女人要学会勤俭持家，那才是一个贤妻。
刘氏见她发愣，又看了眼锅里，提醒道：“大嫂，你看看锅里的油，是不是可以放花生了？”
云清回过神，“哦，我看看。还不行，还得等油温高一点点，三弟妹，等一下我放花生进去后，你就用小火。这个得慢慢炸，一定要小火，不然就炸糊了。”
刘氏应好，看着云清这么紧张，她一个烧火的，也跟着紧张起来。
云清等到锅里的油烧到五成热的时，便放入裹了面粉的花生。小火慢慢炸，她则紧张的盯着锅里慢慢变黄的花生。她拿着漏勺慢慢搅动，等花生炸到金黄色了，便捞了出来。
花生分两锅炸，等第二锅也炸好了，她又将炸好的花生再倒进油锅里，进行第二次炸制，等到颜色再深了一些，她捞出花生，放在一旁控油。
厨房里香味扑鼻，买豆腐回来的李氏还没进厨房就问：“娘，今天是做了什么菜啊，真香！我在院门外就闻到了。”
“二嫂，娘刚回屋了。这是大嫂在炸花生。”刘氏起身看着灶台上金黄色的花生，问云清，“大嫂，这个应该成了吧？”
云清也不太确定，“瞧着颜色应该成了，等下晾凉了，我们先尝尝。”
李氏把豆腐搁一旁，惊呼一声，“大嫂，想不到你还有这一手啊。乍一看，还真不知这个是花生，颜色金黄金黄的，味道出香，一定是成功的。”
云清干笑着道：“不知道，得试试才行。”
李氏伸手就捻了一颗花生，丢进嘴里还喊着烫，“啊，烫烫烫，不过，真的很香，里面的花生也熟透了，就是还没凉下来，不知道酥不酥？”
“烫，你还吃，也不怕把自己的嘴巴烫出水泡来。”秦大娘从外面进来，手里还端着木盆，里面是泡发后缸豆干。
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