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第139章清蒸鬼面鱼(2/3)

作者:能通六窍
诚这个人类闻着都有些馋涎欲滴。

小鬼大喜,伸手接过蒸鱼,口中却埋怨道:“阿才,你今天蒸鱼这样慢,险些害我吃挂落。”

那鬼厨子阿才道:“哎,这不怨俺啊,昨天那几个鬼卒把蒸鱼的水给俺打错了,俺明明要的是寒潭中心的水,他们偷懒给俺打了近岸的潭水,这蒸出鱼来味道差着十万八千里啊,俺刚才只好跑去自己打水,这才耽搁了一小会嘛。”

说完阿才回头看着梁诚道:“天禄,你给俺带来的这个活人,是要做成什么口味的菜?将军有没吩咐?清蒸还是红烧?”

“红烧你个头啊!”那小鬼天禄闻言险些把端在手里的蒸鱼惊掉,忙放下蒸鱼伸手捂住阿才的嘴,又把嘴巴凑到它耳边低声道:“这位公子是圣尊大人的手下,连将军都十分敬重,你他妈别得罪人家,赶快陪个礼。”

阿才闻言也怕了,连忙作揖赔罪不迭:“公子恕罪,那个……小的……俺是个粗鬼,爱乱说话,请公子饶恕了俺吧。”

梁诚忍住笑,道:“好了,不怪你,你是个粗鬼,我也不是个细人,一点小事咱们就此揭过吧。”

阿才闻言嘿嘿傻笑:“谢谢公子!俺就知道公子是个好鬼……不对!是个好人。”说完还伸手轻轻打了自己一嘴巴。

天禄见梁诚并不见怪,便急急忙忙交代阿才几句,然后朝梁诚作个揖,匆匆端着蒸鱼走了。

梁诚道:“阿才,你的这个鬼面鱼蒸得这样好,闻着就异香扑鼻,厨艺真是了得啊。”

阿才闻言十分开心,笑道:“公子一看就是个行家,识货!其实清蒸鬼面鱼想要做好,一点都不难,关键就在水,只要用寒潭中心里头的极寒的那水,再就是鬼面鱼不要刮鳞,随便怎么蒸都好吃。”

“真是这样吗?能这么简单?我做一条试试可以吗?”梁诚听闻阿才的说法,不由得心中一动,想到一件事情。

“您要试试,那当然行,可是这厨中都是下人做的活,公子身份贵重,做这事怕是有些委屈吧。”阿才道。

“贵重个啥,这有什么,我就喜欢钻研个厨艺。”梁诚笑道。

“那好嘞,公子您就试试,有啥不明白的就问俺。”说着阿才从盆里拿出两条活蹦乱跳的鬼面鱼放在案板上。

梁诚拿起菜刀,笨手笨脚抓住一条鬼面鱼,不知道该往哪里下刀。

“公子,您看,这样……干脆俺先剖一条给您看看。”阿才伸手接过菜刀,动作麻利,三下五除二,先把鱼用刀面拍晕,然后从鱼的背部剖开,去了内脏和鱼鳃。“您看,这样就可以了,这会儿千万不要再拿水洗鱼了,里外抹点盐和料酒就可以直接蒸了。”

有了示范,梁诚很快处理好了另外一条鬼面鱼,阿光把两条鱼放在鱼盘里用大笼屉蒸上,笼屉下的大锅里注满寒潭中心水,然后大火急蒸,同时滔滔不绝给梁诚讲要注意的火候问题,什么时候要加火,什么时候撤火,都讲解的非常详细。

一刻钟后,新鲜热乎的清蒸鬼面鱼出锅了,再撒上姜丝和葱末,滴上几滴香油和生抽,果然异香扑鼻,梁诚真想尝一口,但是想想这玩意是鬼吃的东西,人吃下去只怕后果难料,只得罢了。

这时梁诚注意到阿才也馋涎欲滴地看着这两条鱼,于是就道:“阿才,这鱼你自己吃了吧。”

“啊?使不得啊公子,俺一个下人,怎么有资格吃这么好的东西,要是上面查到俺偷吃,那可了不得。”

“怕什么,到时候你就说是我吃的不就结了。”梁诚答道。

“呃?”这时两人同时想到一个问题,阿才问道:“这……这鬼面鱼您大概吃不得吧?”

“倒也是啊。”梁诚思索了片刻:“没事,叫你吃你就吃,把吃鬼面鱼这事推到我身上虽然没鬼信,但是有其
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