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第84章 豆制品

作者:陈一鸣
“诺。”男子随即拱手说道:“禀主君,乐良昨日携乐央至棐林邑接任棐林邑邑宰之职,乐央一就任便将棐林邑全部官吏换成了乐良亲信。”

驷迅、国暹、印良和丰霖闻言大惊,驷迅眉头紧皱,对男子挥手说道:“吾知矣,汝且退去。”

男子称诺后便退去了,印良随即担忧的说道:“乐良此举实在令人担忧,莫不是国君将有何行动?”

驷迅阴冷的对国暹说道:“劳烦国子派人密切监视棐林、菟氏,一旦发现二邑有何异动,立即发兵灭之。”

“诺。”国暹拱手应道。

巳初两刻,郑骀乘舆来到了外廷,驷迅一行随即启程。

郑骀携百官将驷迅一行送至郑邑南郊十里处便回城了,驷迅一行则继续朝楚国行去。

驷迅此次使楚只带了两百精锐甲士,毕竟他没有事先征得楚国同意,若带太多甲士恐生误会。

郑国棐林邑。

乐良命棐林邑邑司农量棐林邑公田亩数,相公田之肥瘠,命邑司空疏通棐林邑沟渠。

郑骀回宫后直接去了庖厨,他今日准备教三雍人制作豆浆、豆腐脑、豆花、豆腐、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、糟豆腐等豆制品。

这个时代大豆的烹饪方法只有水煮一种方法,大豆不易煮烂,不仅食用不便,而且不易消化、吸收。

豆浆的制作方法极其简单,只用将浸泡好的大豆加水磨碎,然后滤去豆渣,再加水煮一刻钟左右即可。

将生豆浆煮沸,稍凉,然后再加入一定浓度的卤水或石膏水,迅速搅匀,浆汁随即凝结分层,上层为清澈微黄的液体,下层为洁白的块状凝结物。

凝结物凝结时间短即豆腐脑,凝结时间长即豆花。

上层微黄液体凝结的可揭取物,晾干后便是豆腐皮。

将豆花打碎后装入模具,然后物理挤压一段时间,豆腐便形成了,使豆腐继续脱水,便形成了豆腐干。

豆腐经过发酵、腌制等工艺便可成为臭豆腐、糟豆腐。

申正,热气腾腾的豆浆、清淡的豆腐青菜汤以及鲜嫩的豆腐脑、豆花摆在了郑骀的铜几之上。

驷迅一行抵达长葛邑后便停了下来,住在了邑中。

乙丑,大昕,驷迅派人南下进入了楚国许邑境内。
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