中不足的是你的这些火鸡肉块还有些不足。”
这名年轻厨师瞬间呆住了，原本喜笑颜开的脸庞瞬间又变得无比僵硬。
山治从年轻厨师手里拿过来汤勺。
山治用汤勺从汤锅里面舀起来一块火鸡肉块。
这块火鸡肉块被切割的很完美，照理来说即便是吹毛求疵也是无法找到不足。
山治看向汤勺里的火鸡肉块说道:“这锅奶油炖鸡的香味很好。但是在火鸡肉上却是有所欠缺。一道完美的菜肴，应该是视觉，嗅觉，味觉都是完美。三者不可缺一。这气味是香的无与伦比，视觉上也是不差，可是在口感上却是能够更上一层楼。如果在切割好了这些肉块之后能够用小餐刀将肉块上面划开一些刀痕，让奶油和其他佐料的滋味都是更好的渗透进去，那会是更完美。那样子的话，奶油炖鸡的肉块会咀嚼在嘴里却让人能够感到从外到内那种奶油香味，鸡肉也会变得无比好吃。毕竟口感才是一道菜肴扬名立足于世界的根本。”
山治讲解完毕后，这名年轻厨师恍然大悟。
“原来如此，多谢您的指教！”
这名年轻厨师对山治佩服的五体投地。
山治将汤勺里面的火鸡肉块倒回到汤锅里面，然后把汤勺还给了这名年轻厨师。
年轻厨师此时全身都是在颤抖。
因为兴奋和激动以及欣喜而颤抖。
这名年轻厨师立马说道:“厨师至尊您指导的太了不起了。我马上将这锅菜倒掉，然后迅速的按照您的指导再重新做一锅完美的奶油炖鸡。”
说罢，这名年轻厨师立马要将这锅还未烹调完毕的奶油炖鸡。
山治迅速的制止了他，一只手如同千斤重鼎一样压住汤锅，不让年轻厨师将其移走。
山治与这名年轻厨师目光想接，他说道:“等一下，我还要再给你和所有人上一课。”
年轻厨师突然愣住了，似乎是刚刚被煽动起来的狂热情绪突然被浇了一盆冷水。
山治看向他，继续说道:“对于一个厨师来说，美味的菜肴固然需要追求。但是爱惜食物才是厨师立足的本钱。没有食物就没有厨师的用武之地。下锅的食材不能够捞出来重新切割，炖到一半的汤也不能够倒掉。珍惜食物，食物才会在一名厨师手里像是金子一样发光。所以，爱惜食物才是厨师最最基本的准则。只有对食物真的爱惜的厨师才可能是好厨师。”
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