“我想那应该就是……”
“同样的菜，绝对不会连续做两顿！”
“而且短时间内也不会再做！”
“你们给我专心做作业。”池非迟无语地对五个孩子发出警告，等五人乖乖把视线放回作业上，才对冲矢昴解释，“不同品牌出产的盐，在咸度上会有细微的差别，五香粉之类的调味料，同样会因品牌、生产状况、放置时间长短的不同而出现味道差异，就连同一品牌但不同批次出产的两瓶辣椒粉，在辣度可能也会有一些差距，如果在做菜时，只按照固定的克数去调配调味料，食物味道或许不会差到哪里去，但这样也容易因为操作死板、错失让料理味道更进一步的机会，我说的‘凭感觉’，意思是依靠自己累积的经验、灵活对用量进行细微调整，比如说，某道料理的食盐用量标准是5克盐，在烹饪时，你可以根据食物散发出的气味变化，来灵活选择是放5克、4克、还是6克。”
芦冢德则听得连连点头，不等冲矢昴开口，就笑着道，“还真是超级大厨级别的见解啊！”
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