燕京饭店。
总经理叶立信端着茶杯喝了口水：
“然后呢？就这么继续相互撕咬，相互背刺？”
前台经理刚准备说一下自己的“复仇大业”，但见到叶总好像并不很赞同，便明智的没有再说话。
“人家指出了咱们客观存在的问题，也一分不少的把餐费给付了，干嘛一脸仇敌的样子？海参做成那样很光彩？菜里被顾客吃出头发很骄傲？”
众人原本也在想办法收拾一下钓鱼台，尤其是那个谢保民，闲着没事去钓鱼啊，去打台球啊。
干嘛非学人家当网红呢？
但现在听了叶立信的话，这些部门经理和总厨们，全都低下了脑袋。
“明天开始，中华礼仪厅停业整改，把你们的问题原原本本的过一遍……我记得礼仪厅过去不这样啊，年轻人中也有几个好手，比如那個小庄……齐总厨，小庄还在后厨吗？”
齐振涛摇了摇头：
“他上次比赛结束后就辞职了。”
“为什么辞职了？我记得他是个好苗子啊。”
“嫌工资低……我原本还想收他为干儿子来着，谁知年纪轻轻这么看重钱财。”
齐振涛的话让叶立信顿时乐了：
“人家就是过来打个工养家糊口而已，居然还得问你喊爸爸，我职位比你们高，收你们为干儿子了吗？”
大家全都低头憋笑。
老齐这家伙真是哪壶不开提哪壶。
这会儿是说收干儿子的时候吗？
“过去的那些规矩啊，虽然是传统，但也是陋习，咱们这么大的酒店，居然连一个年轻人都容不下，他技术好，为什么不能涨工资？为什么不能额外发点奖金？烹饪是达者为先，凭什么要论资排辈？”
齐振涛不说话了。
他是个传统厨师，从小跟着师父学的就是这一套。
什么收徒要摆知，收干儿子要摆宴席啥的，觉得这样挺风光，也挺好的，就跟着学了起来。
“你们都知道帮钓鱼台把我们所有人都打趴下的林旭吧？”
叶立信站起来，背着手说道：
“他现在是钓鱼台膳食部的监理，十思豆腐，谭叔叔是个讲究人，好不容易来一次，给他做一道讲究点儿的菜。”
“好的老板，我现在就准备。”
“车仔，羊肉泡好了没？泡好我就开始做红焖羊肉了，今天晚饭咱吃羊。”
一听吃红焖羊肉，后厨所有人都很激动。
现在晚上挺冷的，气温甚至降到了个位数，确实需要吃点羊肉补补了。
店里这么多人，一顿要吃二三十斤羊肉。
搁别的店完全不敢想的，但林记却是家常便饭。
郭星海刚来时候特别不适应，员工餐居然不限制成本，让员工吃得比店里的顾客都好，这多浪费啊。
但后来才发现，浪费的这点成本，相对于提升的效率根本不值一提。
员工们吃好了才会卖力的干活，才会觉得生活有希望有奔头。
要是跟员工耍心眼，最终吃亏的还是自己。
相信这顿饭过后，来吃饭的顾客问服务员晚餐吃的什么，她们肯定会一脸骄傲的说出红焖羊肉四个字。
这骄傲和自豪，在别的餐饮从业者脸上根本看不到。
林记能在短短几个月成为京城餐饮行业的新贵，而且还成了无数从业者心中的“打工圣地”，跟这种骄傲和自豪有很大关系。
几十年来，各行各业都讲究“以厂为家”、“以店为家”、“以公司为家”，但真正把员工当家人看待的企业，根本没几个。
郭星海最近的感受很深，他觉得自家的酒楼在管理方面，也
本章未完，请翻下一页继续阅读.........