子就被解冻了。
这个食堂面积很大，接近三百平方米，跟个小礼堂似的。里面用的全是原木制成的长条桌椅，可以一次性容纳两百人以上在此用餐。
李老板儿让大家脱下大衣、帽子和围脖之类的防寒衣物，然后发给大家每人一条刚蒸好的热毛巾，用来擦手擦脸。
这里最早是一长排四面透风的茅草棚，是靠山屯组织劳动力来水稻区抢播抢收时吃饭兼睡觉的地方。
开发公司改建这里时，有意保留了大食堂的设计方面，不过以后这里很难再出现人满为患的情况。
因为开发公司已经在年底发出了订单，委托寰宇贸易公司代为进口全套的机械设备。从最早的育苗，到最后的成品加工，都会尽量采用机械化作业。
公司还将把这里的一间仓库改装成一座无尘加工车间，以保证大青山胭脂米最终成品的质量。
按照计划，全部机械设备都将在春节过后陆续运抵。如此一来，以后不会再出现小半个靠山屯的壮劳力都集中在这里搞生产情景了。
与食堂连在一起的，是宽敞的操作间，靠内墙和外墙的位置砌了两溜儿的土灶，可以保证最少六七道菜同时制作。
内墙是食堂大厅与灶间的分隔墙，是一道中空的火墙，在内侧土灶点火工作时，同时也在向大厅里供暖。
难怪大食堂中如此暖和，这么冷的天气，这么大的食堂，光靠四周的土暖气，肯定不够的。
此时的操作间里面，有不少位厨师都已经开始忙碌起来。他们都是从度假山庄抽调过来的，为大家准备这顿全鱼席。
度假山庄里面此时已经空了，几乎所有的游客都到了这里。
李老板儿见大家都已经收拾利索了，便招呼后厨的人，为大家倒上热水，并拿出炒好的花生、瓜子、松子以及榛子，分发到每张桌子上，让大家先吃点东西垫垫底儿。
食堂的饭桌都是两米乘八十公分的长条实木桌，每张桌子配有两张同样材质的长条板凳。整个食堂大概有四五十套这样的桌椅，看起来很是齐整。
这样的一套桌椅，挤一挤可以坐下八个人。不过今天并没有那么多人来吃饭，所以李老板儿便招呼大家，按六人一桌坐下，一会也就会按这个人数上菜的。
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