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第一百九十三章 试验(2/3)

作者:叶知青
丽。

安绾走近院子,看了一下厨房里的东西,创造几乎所有常用的蔬菜和肉类都被摆到了厨房的两边,调料更是让人看得眼花纷乱。

大概打量了一圈,安绾就定好了今晚的吃食。

她看了一眼带回来的荷花,创造它由于脱水,已经微微有些枯败了。

于是她便起了火,打算第一个做炸荷花。

先把白糖溶解在少量水中,接着把面粉、鸡蛋和糖水搅拌在一起,打成糊状。

然后安绾走到井水旁边,将两朵荷花的花瓣都撕下来,用淡盐水清洗了一遍,然后控干,在表面蘸满面糊,直接下锅油炸至金黄,才将其捞出来,摆盘。

让下人先把这个开胃的油炸食品送过往,安绾打量了一下吴家大少筹备的食材,在创造竟然有一小盆的牛奶后,眼前一亮,决定再做一道脆皮炸鲜奶。

她在旁边另起了一个小锅,把牛奶,玉米淀粉和白糖倒到锅里,用勺子在小火加热的情况下不停搅拌。

伴随着温度的升高,蓝本仿佛液体的流质牛奶逐渐变成奶糊。

等到奶糊不停地冒泡泡时,安绾把小锅端下来。

把小锅放到冷水里浸泡变凉,安绾转身找了下人,让他们把这一小锅奶糊放到冰窖里。

在这段等候的时间里,安绾找了一块五花肉出来,把五花肉切成细条,放到大碗里,然后倒进生抽、料酒、白糖和淀粉进行腌制。

接着她从空间里翻出秋葵,将其斜切成片,差未几切了小一盘。

拿过小红尖椒,安绾竖切成小段,然后又往切了姜和蒜。

都处理完,五花肉也已经腌制得差未几,可以下锅了。

安绾在锅里放进少许的油,在油温大约八成热的时候,把腌制好的五花肉倒进锅中,用大火激烈地翻炒。

到五花肉差未几熟了,就把它们都捞出来放在旁边。

接着她重新起锅,把辣椒、姜丝和蒜片都放到锅中,在一阵激烈的“滋啦啦”声音中往返搅动爆香。

大概半分钟后,安绾拿过刚从锅里捞出来的五花肉,把它们都倒到锅里,然后放进切好的秋葵,大火煸炒,还不忘放进盐调味。

持续煸炒几分钟后,秋葵小炒肉出锅。

看着旁边的锅里还有不少的油,安绾想了一下,感到自己也应当拿出几道缘聚阁的招牌菜来招待一下吴家大少。

想到这里,她往取了两只带皮鸡腿,把它洗净之后,往掉骨头。

和往常整只鸡腿下锅的情况不同,这次安绾选择把骨头剃掉,将鸡腿肉切成差未几大小的块状。

在切好的鸡肉块里放进适量的生抽、盐、姜末、蒜末,安绾伸手把鸡肉块抓匀,然后放在一旁腌制。

这时冷冻的奶糊也被拿了过来,安绾警惕地把奶糕切成块,在上面裹上鸡蛋液和淀粉,然后下油锅炸到外表金黄,才用漏勺捞出来。

把炸鲜奶给前面送往之后,安绾筹备了一碗淀粉和面粉的混杂物,然后又打了两个鸡蛋到另一个小碗里。

把腌好的鸡肉块用筷子夹出来,先是在淀粉面粉中滚一圈,然后再裹上鸡蛋液,下油锅炸制金黄,再将其捞出来。

等到所有炸鸡块都同一被放到盆里之后,安绾把火烧得更大一些,直接复炸了一遍。

两男一女三个人,这几道菜自然是不够的,安绾想了一下,切了个大土豆,把他切成丝后放到盆里重复清洗,直到水的色彩变得清凉透明。

接着,安绾往空间里翻了翻,找出几颗小葱,切成小段,再拍了两颗大蒜和干辣椒,放在一个小碗中备用。

首先,安绾在锅里放进了适量的净水,把土豆丝倒进往焯了一遍,等到土豆丝微微有些透明,就快速地把
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