烤鸭和烤鸡是面包窑开箱的第一批美食。
陆西泠头回用土窑烤食物，几乎是寸步不离守在跟前。
无聊了她就在边上研究土窑结构体。
工匠来堆砌窑坑的时候，她就观察过了，单纯从外观看，看不出来什么，但实际上，手掌厚的土窑里，里里外外一共堆了三层。
烘焙食物的那一层是黏土跟沙子，这层主要的功能是积蓄热量，再利用热量将食物烤熟。
中间的那一层主打保存热量，用的是黏土和一种特殊矿质，足以让窑体在一定时间里，始终保持一个恒定的温度。
陆西泠看过物料账单，大头的部分就是矿物质，委实花掉了她不少钱。
但工匠也说了，没有特殊矿质也能做，但保温效果赶不上这种好。
陆西泠还能怎么选？
做都做了，以后这就是她家的固定资产了，当然是选择使用期限越长的越合适了。
反正里外三层，就它最贵。
最外面那一层也相当于白给，稻草层，纯纯就是防止黏土开裂脱落的。
拎出肥嫩香酥的小烤鸭，还冒着热气呢，再检查一下四面的土墙，完好无损。
陆西泠不禁感叹：啧啧，这大土灶，保温效果杠杠滴！
入夜，外头开始敲梆子了，两个小孩儿也就回来了。
作为资深吃货，豆芽还没等进屋，就顺着门缝闻见了里面的香气。
迫不及待地推开门，蹦蹦跶跶的就往厨房里钻。
“哇！阿泠是知道梁辰拿了第一名，所以特意做的烤鸭吗！”
落下手中的碗筷，陆西泠颇为震惊的抬头看着两小孩儿。
赢了比赛是她意料之中的，但拿第一这件事倒是万万没想过。
陆西泠笑了下，道：“今天是入伏吃饺子和烤鸭，明天再庆祝。”
“好啊好啊！”豆芽拍手叫好，又多了一个吃大餐的理由！
没错，这烤鸭在小孩儿眼里就是大餐了。
片好的鸭子装上盘，有肥有瘦，有的带皮，有的只剩下一层白肉，鸭皮被单放在白盘子上，但总而言之，都很香！香的人口水泛滥那种！
“鸭皮色泽金红，暄厚酥脆，吃进嘴里入口即化的油脂感，甚好，甚好！”梁辰不由得抿起了唇。
陆西泠笑了笑，在厨房里喊道：“桌子上有调料，沾着调料吃，鸭肉沾酱，鸭皮沾糖！”
这种甜配咸的吃法梁辰没试过，豆芽就更没吃过了，沾了糖塞进口中，小丫头差点高兴的蹦起来，使劲的拍打着梁辰的肩膀。
梁辰敌不过她劝吃，也跟着炮制了下吃法，没想到，原本油润的鸭皮已经很好吃了，可这种被白糖包裹着的鸭皮竟比干吃还要好吃！
白糖非但没有取代鸭皮的酥香，反而压制了鸭皮的油腻和微微的腥味。
尤其是在舌尖蔓延出滋味的那一瞬，感觉简直不要太奇妙！
陆西泠被俩人的说法逗笑。
这就叫奇妙了？
他们还没吃过鸭皮沾跳跳糖的，那味道更赞！
等陆西泠端来了“酥山”，又给俩小孩亲自示范了烤鸭的吃法。
荷叶饼摊开，鸭肉蘸甜酱，加葱白丝，加黄瓜条，加红萝卜丝，喜欢甜的可加糖，喜欢酸的可以加山楂条，喜欢咸的可以加酱，喜欢辛辣口味的还可以裹蒜泥。
自家吃饭没有讲究，想怎么吃就怎么吃。
大饼卷万物！
小小的荷叶饼，俩人一口一个，不到半炷香的功夫就造没了，陆西泠早有预料，好歹吃了个鸭腿才没让自己饿着。
不过，这俩小孩真的是参加宫廷比赛吗？怎么跟逃荒来的似的，难道如今的公餐还比不上
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