边小泥炉上的水滚了,庄可卿说了稍待,便起身将茶杯倒满,不多时,清甜的桂花香气散溢出来,让陆清淑心神一缓。
“陆嫂,您瞧这是什么?”
姑娘手里水壶刚就放下,这边又将之前拿到一边的蓖萝取来,搁在桌上问道。
“这是……”
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蓖萝里放的是一颗颗棕红色果实,挤挤挨挨,顶端一圈白色,看着饱满圆润。
这不就是鸡头米吗?
陆清淑显然对这个并不陌生,就前不久她去买菜,还见了有农人担了来卖,都是新鲜现挤的,不过买的人不多,因为质硬难煮,纯耗柴火,味道也很一般。
“这也叫芡实,有健脾利胃的效果,还能治疗脾虚腹泻,也是味好药材。”
“这也是药材?”
陆清淑一直以为药材都如药行里卖的一般,总是苦涩难闻,谁能想到这普普通通的鸡头米也能是个药?
“自然。”
庄可卿笑了笑,又将手里蓖萝放下。
“这里面的芡实我已经蒸过一趟了,就等着晒干,好磨成粉,来做芡实糕。”
“其实陆嫂来的正好,您这做糕点的手艺一留,我正想去请教的。”
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说到这里,陆清淑已经是有些明白庄可卿的意思了,所谓此药膳非彼药膳,就是要寻这些平日里百姓都在吃,但又不常吃,且有药效的食材来做吃食。
她沉吟些许,庄可卿也不打扰,良久,陆清淑才饮了口茶水,抬头说道,“姑娘说的芡实糕,可还需要什么材料?”
“唔,我现在想的便是加些米粉和糖混合来蒸,不过比例也没个准,陆嫂可有其他法子?”
“蒸米糕吗,做法倒是寻常,不过我看这芡实质地坚硬,磨粉之后怕是有些松散,如再加些糯米粉许是会更好一些。”
两人你言我语,没多久就将芡实糕的做法定下,临了,庄可卿还又请对方加入她的养生小馆计划。
陆清淑有些犹豫,今天明明是来规劝的,怎的最后自己倒是被说服了?
不过庄姑娘所言也无不道理,药与食间界定模糊的材料,便是有心人想做文章,那也是无从下手。
不若,就一起试试?
庄可卿见她颇有意动,也不急着就要答复,而是约定明日将芡实磨粉之后,先蒸上一批糕点尝尝再说。
陆清淑答应了,若有所思的回了家,那边张嫂没多会又敲了门,来问事情到底说的怎么样了。
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“庄姑娘说她还是要开铺子的。”
“啥,你去说都没用?真没看出这丫头这么固执了,那现在怎么办,还能找谁再劝了。”
张嫂心焦不已,嗓门也提了点起来,作势就要再去趟对门,好好规劝一番,让这丫头歇了这心思去。
陆清淑连忙拉住人,没让她出去,反是按了张嫂肩膀,让她坐下说话。
“张嫂勿急,你是误会庄姑娘了。”
说罢,就将今日早间两人所谈说了。
张嫂一听,啧啧称奇,“这鸡头米也是药材?我怎的都不晓得,那要真是如此,说不定丫头这铺子还就真的能开起来。”
“嗯,明日我先就去帮忙做糕,等好了就去给你送些,看看到底味道如何。”
两人约定好,暂时都歇了再劝的心思,只想着明日这糕点到底能不能做出来,做出来味道又是如何了。
待到第二日,庄可卿果然早早的将晒干的芡实磨成粉末,等陆清淑来了,两人一起将其用细筛筛好,之后加水混合,这才盛进一个正方形的木盒。
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