上次在杂货店买回的酒庄可卿已经尝过了，果然是没有经过蒸馏的。
若是这样，只要她能做出蒸馏酒，那生意必然不会差了。
心里攒着事，庄可卿连平日里做豆腐都是魂不守舍的。
这日她又在小院里弄了跟树枝在泥土上画图，正托腮思考的档口，就见秦蔓枝一手捂鼻，一手拿了个盖了布的小蓖萝出来，急急的就往院子外头走。
“娘，您拿的什么呢？”
庄可卿闻到股子微微的臭味，说不上来是什么，可就非常熟悉。
“可儿，别怪娘说你。”秦蔓枝把胳膊伸了远远的，唯恐了蓖萝里的东西靠近自己。“前几日是不是剩了几块老豆腐，你说了要煎了吃的，就随手放蓖萝了？”
“是给忘了吧，我今儿个就闻了厨房里哪有股味道，一寻，才瞧见这个，都是豆腐臭了！”
秦蔓枝说完就要拿了蓖萝出去扔，瞧被臭的那样子，是连蓖萝都不想要了。
豆腐臭了？
臭了！
庄可卿突然想起这是什么味儿了！
不就是豆腐乳的味道吗？
只不过还没经过漫长的发酵过程，味道有些个冲鼻罢了。
“娘！可别扔了！”
忙的站起来，庄可卿扑到秦蔓枝身边，一把接过那个蓖萝，直接掀了上面的布。
只见了切成一块块的老豆腐排的整整齐齐，表面好像都有些融化了，显出点淡淡的红色。
她又凑了鼻子上去闻。
真就是这个味儿！
秦蔓枝在一边看的直皱眉头。
这么臭的个东西，怎的女儿还一脸享受了？简直无法理解！
“可儿，这豆腐已是坏了，赶紧扔掉，莫要省着，仔细吃坏肚子。”
庄可卿笑的眯了眼。
“娘，您不知，这可是好东西呢！”
她之前还总是在想自家的豆腐生意虽好，但除了的豆皮这些耐放，其他的都只能在这周边村子和镇上卖卖，总是差了些。
那时真没想起还有豆腐乳这一说。
如今倒是碰了巧了。
“好东西？可儿，你又是要做什么？”
秦蔓枝已是习惯女儿脑子里时不时冒出的一些奇怪想法，可无论如何，她也想不通这个摆了臭掉的豆腐又能成什么好东西了。
“总之不能扔。”
庄可卿没说她打算怎么做，只是扔了手里的木棍，端了这蓖萝的臭豆腐就回了厨房。
秦蔓枝跟了进去，她这回是真的好奇了。
打开厨房的木柜子，取了之前卤货用的香料来，庄可卿抓了一个八角、一小把茴香还有香叶桂皮等，用水泡了。
之后烧灶，把这些个香料煮起，放盐。
等了烧滚放凉的档口，正好把上次买了剩下的酒拿来，让臭豆腐在里头滚滚上一遭装坛，最后再把凉掉的料水倒进去封口。
“这就好了？”
“嗯，这便好了。”
秦蔓枝若有所思。方法倒是不难，只是，还得用了酒。酒价如今可不便宜，用这金贵的酒来做这个臭了的豆腐，这……
想来想去还是不怎么赞同，她刚想开口劝上一句，就见了庄可卿乐呵呵的把坛子当了宝贝似的抱在怀里，小心的塞在阴凉角落去了。
算了，还是纵她这次胡闹吧。
庄可卿不知道在娘眼里，自己已经是在瞎搞了浪费东西了。她自顾地哼了个小曲儿，心里美的很。
豆腐乳好啊，保存时间长不说，下饭做菜都是一流，小时候她可喜欢了。只这里到现在还未看到辣椒，不然辣口的更好吃。
等她做出蒸馏酒来，用在这豆腐乳上
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