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第8章 斗菜(1/2)

作者:大昼夜
于是申时一刻,福喜楼上上下下,包括先前几个客人,都知道了一个进门还没一个时辰的学徒要与楼里的马大师傅斗菜。

斗菜的形式和内容很简单——两人做两道同样的菜品,蒙去姓名,让大家伙品尝赏鉴。大家若是觉得哪一个好吃,就将一张小札投到菜前的小桶里。两人四道菜分开统计,若是谁获得的小札总数最多,就算谁赢了。

这两道菜分别是麻婆豆腐和鱼香肉丝,虽说耳熟能详,却是十分考验厨师的烹饪水平。

“小寒,你要和这老头斗菜?”系统平时虽处于长期待机状态,但只要一捕捉到有关美食的关键词,必然能自动开机。

“是的,现在就麻烦你帮帮我了。”

“好嘞!包在我身上。”系统好不容易逮到一个能酣畅淋漓做菜的机会,自然要好好表现一番。

……

看着大堂中摩肩接踵的人群,马薪冷笑了一声:“小丫头,我告诉你,开弓可就没有回头箭。你若是现在认错服输,我大可不计较你的莽撞——若是你仍不知悔改,那休怪咱不给你面子了。”

温小寒镇定自若,回言道:“马师傅,我也敬重您多年不易,不想毁了您多年积攒的名声。您若是给我师父道个歉,咱们也可就此揭过,不必再提——可您依旧对我师徒二人不放尊敬,晚辈只能硬着头皮走下去了。”

围观的众人虽不知这场斗菜的缘由,可与马师傅斗菜的竟是个俊秀的小姑娘,也不管不顾喝起彩来。

“既然双方都不让步,那就快开始吧!”

“小姑娘,加油!我看你肯定行!”

如此看热闹和喧嚣的叫声中,只有一道清冽的声音渡入温小寒的耳畔,抬眸望去,除了林子佩,还会有谁?

林子佩逆光而立,温和的夕阳在他身上凝成光晕,真真是好看的紧。

他说:“三娘,我信你。”

温小寒桀然一笑,将丝丝甜意装入心房。

马薪最看不得年轻人打情骂俏,特别这年轻人还是个乳臭未干的臭丫头。他含着涛涛怒意的声音打断了林温二人的互诉衷肠,说道:“既然小丫头不撞南墙不回头,那就开始吧。”他又补充道,“早打完早回去,娘们儿回去嫁人喽!”

又引起好事者的一阵哄笑。

温小寒置若罔闻,她转身站定,环顾案板上的食材,笑道:“承蒙大家厚爱,三娘不才,愿诸位做个见证。”

于是,随着小二的一声吆喝,一整块豆腐,大块牛肉,里脊肉等食材被依次送上案板,满满当当地摆了一大桌子。

这边温小寒还在仔细看着食材的纹理脉络,那边马薪就已经飞快地动起手来。只见他右手握刀,银刃翻飞,一块块豆腐摞摞叠好,大小均匀,方方正正。

炫完技巧,他轻蔑地看了一眼温小寒,只见后者还在认真地观察食材,别说切菜了,就连碰都没碰一下。于是放下心来,只细细的准备下一道菜的材料。

“小寒,按照我教你的,放心大胆的切吧!”系统的声音在她脑子响起,给她吃了颗定心丸。

众人都惊异地看到,眼前这位小姑娘刚开始切的几片是千奇百怪,毫无形象。可随着她切的越多,刀法就越熟练,最后不仅切片与马薪不相上下,就连挥刀的速度也快了不少,直逼马薪。

看样子马师傅想在刀功上胜小姑娘一筹的希望破灭喽!众人暗中摇头,愈发期待这场比试了。

温小寒有系统的指导,再加上自己天赋异禀,对刀具的掌握越发得心应手,不过一炷香时间,便将该用的食材切末、切片、切块摆好,接着开始倒油试温。

见猪油清亮,放入牛肉末小炒,将肉中水分炒干爆香。接着微微加大火候,将辅料爆出红油后,撒进辣椒后加水,烧开
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