指挥伙计将胡齐喜拖出门外后，温小寒趁着刚立住的王（恶）霸（人）之（本）气（色），召集福喜楼众人开了第一次会议。
“诸位可能对我有些意见，在此我先赔罪了。”她知道自己刚刚上任，不能表现的太凶悍，于是先软软性子，免得过刚易折。
果然，刚才有些愤懑的赵师傅立即不好意思起来:“小温啊，我知道你是为了大家好，只是刚才那方法太粗暴了，影响多不好啊。”
温小寒端正态度:“赵师傅说得有理，只是我一时太过愤慨，想他胡齐喜在受大家几十年的关怀，一朝忘得干干净净，我实在气不过才动手。毕竟我与大家感情深厚，实在不忍看他再次欺骗咱们。”
林子佩听她装模做样说出这一副冠冕堂皇的话语，忍不住又想发笑，被温小寒一看，顿时强压下来了。
什么叫说话的艺术？这就是说话的艺术！
温小寒看在场所有人的表情，除了林子佩的唇角是弯着的，其他人莫不是都被诚恳的话语打动了。
立刻，田广厚站出来说:“我徒弟说的不错，不收留胡齐喜既是为了保障福喜楼的安全，又是为了给他一个重新做人的机会。若小温这一巴掌若还不能惊醒他，留在楼里早晚还是个祸害。”
有了赵贵和田广厚的引子，众人也渐渐理解温小寒的做法，此事揭过不提。
“下面我们来讲讲酒楼未来的发展方向吧！”
温小寒处理完这些人情事，终于切入正题:“首先，大家觉得我们应该走怎样的发展道路？”
马薪思索道:“走讨好士绅的道路？”
钱掌柜说:“走挣钱多的道路？”
温小寒看他们脱离人民群众的发展道路，扶额道:“我觉得应该不太行。”
还是师傅聪明，说道:“咱们这里穷乡僻壤的，上哪去找有钱人？依我看，该是踏踏实实地走百姓的路子才对。”
“不错，这也是我所想的。”温小寒点头赞叹，将手中的策划案分给他们:“根据之前的账本，可以看出，消费50文以下的比例占七成左右，而50文以上占两成，用银两为单位则更是凤毛麟角了，只有偶然的婚丧嫁娶和节日才有。”
钱掌柜眯着眼睛看着策划案，只见上面用墨笔朱笔勾勒出不同的消费占比，果然十分清楚，让人一看便知。
“这样说来，咱们没法儿挣很多钱了？”
温小寒看他有些肉痛的样子，笑道:“咱们福喜楼所处的平台就是这样，实在难以走高端的路子。”
“但是，走亲民路线也不能说咱们挣不了钱，只是薄利多销而已。”无论是古代还是现代，光鲜亮丽的人们只是少部分，否则拼夕夕怎么会取得那么大的成功呢？
众人沉吟了一会，反正也提不出更好的意见了，说道:“那么第一条就这样定了吧！”
温小寒于是紧接着说道:“第二，制定统一的标准，所有的食物制作过程都要按规范的流程进行。”
赵贵和马薪疑惑地互看一眼，问道:“统一的标准是什么？”难不成是说放盐放糖都得按她规定的来？
温小寒见他们误会了自己的意思，摇摇头:“统一的标准是要求大家遵守规定的生产卫生要求，损耗的食材也要按规定处置。”她见众人面露苦色，继续补充:“检查完之后再分给大家。”
古代不比现代能有那么多食物挥霍，不少人就等着这口饭菜活命呢，温小寒只能灵活处理了。
众人一听自己不仅不会被剥夺拿剩饭剩菜的权利，而且还能光明正大的拿走，心头一大块石头放下来了，纷纷响应，表示自己绝对支持这一项规定。
“最后一项，提高服务质量，让顾客体会到宾至如归的服务。”
这下福
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