两人抵达城里时已经是下午，水梨楼也是有名的茶楼，问几个路人就能找到方向。
二人去的时候，水梨楼忙得不可开交，到处是等着要买奶茶和花茶的人，伙计们忙得晕头转向，连楚夫人都在外头端盘子送水，忙得脚不沾地。
顾琉熙没好意思打扰，只跟楚夫人打了个招呼就跟宋御去后院等着。
水梨楼后面跟嘉山楼一样，也是帮工们休息的房屋，唯一不同的是，院子侧面用篱笆隔了一个圈，里头有十几头从北方来的奶牛，还有专人打理，负责喂牛挤奶。
闲着没事，顾琉熙便跟喂牛的人攀谈起来，这会才知道，这十几头奶牛产下的奶根本不够，楚夫人又从北方买了十头过来，估计再过不久就能到了。
光是要照顾这些奶牛都要花去不少人力精力，也亏得水梨楼财物丰厚，普通小茶馆哪负担得起?
恰好厨房里头又差人来要新鲜的盘，顾琉熙看着人家挤盘，突然灵光一闪。
她怎么就忘了还有那东西呢？
顾琉熙忙要了一小桶盘，借了后面的小厨房忙活起来，宋御主动蹲在灶头前给她生火。
“琉熙，你又想做什么了？”
顾琉熙折，“等下你就知道了。”
哦不，要是她不说，等她做出来了，宋御估计也不知道那是什么。
顾琉熙将新鲜盘倒入锅里，等即将烧开的时候再倒入大盆里，盘表面便结了一层不太光滑的奶皮。而后她又将两枚鸡蛋的蛋黄与蛋清分开放入碗中，将两勺糖跟蛋清搅拌均匀后放在一旁。
这时候盘也凉了一些，表面一层香软的奶皮凝固着，她用勺子沿盆沿将一小块奶皮戳破，小心的将盆里的盘倒出来，奶皮则留在盆底。
等盘全部倒出来以后，顾琉熙将先前搅拌好的蛋清跟盘一起搅匀，最后倒入装有奶皮的盆里，叫宋御生火，连盆一起放入锅中用小火慢慢蒸煮。
饿宋御过个一刻钟就将火熄掉后，顾琉熙又去楼里的大厨房走了一圈＄果她没想错，水梨楼里应该承新鲜的水果才是，这会最配她做出的食物。
顾琉熙转了一会，果然看见有几根成熟的香蕉摆在厨房里，伙计们说这是老板娘最喜欢吃的水果，她便也不客气，拿到将香蕉切成小块后用盘子装起来，再舀了几勺玫瑰花酱，一起拿到后院去。
这会宋御刚把火灭掉，顾琉熙将里面的盆取出来，一股香浓的奶味瞬间弥漫在整个小厨房里。
“这是？”
“嘿嘿，这叫双皮奶，可好吃了。”顾琉熙将双皮奶盛入小碗里，在最上层放入玫瑰花酱和香蕉，再拿了一份给宋御，道：“你尝尝看味道怎么样。”
宋御早已经习惯她这些稀奇古怪的想法，眼看碗里白白嫩嫩的双皮奶染上玫瑰花的颜色，也不觉得登，大口大口吃了下去。
顾琉熙满头黑线道：“我是让你帮我尝尝味道，你吃那么快干嘛呀？”
宋御把空碗往灶头上一放，道：“味道很不错，好吃。”
顾琉熙无语，这人对美食根本没有半分鉴赏力，只要能吃，在他眼里就是好吃了。
顾琉熙又盛了一小碗双皮奶去前面找楚夫人，对方是经营茶楼的，肯定比宋御更懂美食。
果然，楚夫人一吃就赞不绝口，请顾琉熙一定把制作双皮奶的方法教给她楼里的师傅，早卖一天就多一天的银子，利润也十分丰厚。
顾琉熙做出来当然是为了能卖给城里的人吃，只是这样一来所需要的盘就更多了，楚夫人新买的十头奶牛恐怕都不够。
不过那也不是顾琉熙该操心的事情，等厨房稍微闲一点的时候，她就将制作双皮奶的办法教给了其他师傅～皮奶并不难做，一来最好用新鲜的盘，二来则是蛋清蛋黄的分离，一
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